купить

Дичь

Цена: 270 грн

В наши дни дичь является не основным продуктом питания, а скорее деликатесом, однако широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам, полезным свойствам и легкой усвояемости.

Книга знакомит с основными видами промысловых диких животных, дается интересный экскурс в историю охоты. Кроме того, Вы найдете полезные советы по разделке тушь и подготовке мяса дичи, содержится информация о дарах природы, которые можно использовать в качестве гарнира к дичи, приводятся рецепты бульонов, соусов и маринадов, а также разнообразных вкусных блюд, которые можно приготовить из различных видов дичи.
Книга богато иллюстрирована эксклюзивными фотографиями.

Автор: Арним Баше
Издательство: Ниола, 2003 г.
Твердый переплет, 192 стр.
Формат: 230х305 мм


Интернет-магазин предлагает к продаже книги, элитные книги, подарочные книги, подарочные издания книг. Доставка по Киеву и Украине.